Ventilatie kelder: is mechanisch de beste keuze?
Wordt je woning ontlucht via mechanische ventilatie?
Zorg dan dat de afzuiging van de kelder apart is te regelen. Doe dit vooral wanneer je verwacht dat de kelder niet altijd intensief zal worden gebruikt. Vermijd sowieso beluchting vanuit kruipruimtes, om vocht, schimmels en schadelijk radon gas in de lucht te voorkomen.
Condensvorming in kelder voorkomen
Bij mechanische ventilatie in de kelder is de kans aanwezig op condensvorming. Dit treedt op wanneer vochtige buitenlucht in de kelder afkoelt tegen de koude kelderwand. Je kunt dit voorkomen door een luchtontvochtiger te laten plaatsen. Dit systeem gebruikt warmte van afvoerlucht om inkomende lucht te verwarmen. Dit systeem kan tevens worden uitgebreid met vochtsensoren, zodat de werking wordt afgestemd op het ideale vochtpercentage in de lucht.
Mechanische ventilatie in wijnkelder
In een goede wijnkelder heerst een constante temperatuur met een stabiele luchtvochtigheid en nauwelijks voelbare luchtstroming. De kunst van het rijpen van wijnen is hier dus nauw verbonden met de kunst van het realiseren van uitgebalanceerde ventilatie, zonder ‘dode’ hoeken. Het is daarbij vooral belangrijk om schimmelvorming te voorkomen en ervoor te zorgen dat de wijn in alle rust kan rijpen. Mechanische ventilatie wordt dan ook vaak toegepast in combinatie met koel- of verwarmingssystemen (balansventilatie) en systemen voor vochtregulering.
De belangrijkste redenen voor ventilatie in een wijnkelder
- De ruimte dient geurvrij te zijn. Op de lange termijn belanden ongewenste bestanddelen in de lucht namelijk in de wijn.
- De luchtvochtigheid dient tussen de 60% en 80% te zijn. Ligt dit percentage lager dan krimpen de kurken en gaat de wijn oxideren. Ligt het percentage hoger, dan treedt schimmelvorming op op kurken en etiketten.
- De temperatuur moet continu tussen de 10 en 14°C liggen om de wijn optimaal te laten rijpen. Mechanische ventilatie kan hier een bijdrage in leveren, uiteraard in combinatie met goede isolerende maatregelen.